Roze pannenkoekjes

Ingrediënten (1 persoon):
1 grote rijpe banaan
1 ei
1 kleine rode biet (gekookt)
40 gram havermout
Snufje zout
Kokosolie om in te bakken

Benodigdheden
Staafmixer of blender
Koekenpan

Hoe maak je het?
Mix alle ingrediënten tot een gladde massa met een staafmixer of in een keuken machine. Bak er kleine pannenkoekjes van in kokosolie.

Optioneel: serveer met blauwe bessen en een eetlepel (kokos)yoghurt